Le jus d'herbe de blé : des effets bénéfiques pour la santé

Un phytonutriment, appelé également phytochimique, est une substance végétale bioactive non - nutritive, comme le flavonoïde ou le caroténoïde, ayant un effet bénéfique sur la santé humaine.

Parmi ceux trouvés dans le jus d'herbe de blé:

les caroténoïdes                                                 les polyphénols          

                                     les saponines

                                                                                        les composés de soufre